Performance Transcript 演出成绩单

(the text is a collection of snippets from actual marketing standard guidelines and literature)
（本文是实际营销标准指南和文献的片段集）


Introduction 介绍

Weltweiter Warenfluss und die Konzentrationsprozesse im Lebensmitteleinzelhandel verlangen nach einheitlichen Partien in definierter Qualität.
全球货物流动和食品零售业的集中过程需要统一批次的确定质量。

Die Vielzahl der gesetzlichen Regelwerke machen es erforderlich, allen Kontrolleuren solche Geräte für die Qualitätskontrolle zur Verfügung zu stellen, die ein zuverlässiges und reproduzierbares Kontrollergebnis ermöglichen.
大量的法律法规使得有必要为所有检查员提供这样的质量控制设备，以实现可靠和可重复的检查结果。

Es wurden die verfügbaren Kontrollgeräte gesichtet und nach ihrer Eignung bewertet. Daraufhin wurde ein vollkommen neues Gerät entwickelt. Nach rund zwei Jahren intensiver Nutzung des neuen Gerätes kann eingeschätzt werden, dass sich der Aufwand für die Neuentwicklungen gelohnt hat. Den Kontrolleuren steht nun ein robustes und zuverlässiges Kontrollgerät zur Verfügung. Die Anwendung dieses Gerätes wird allen an der Vermarktung von frischem Obst, Gemüse und Speisekartoffeln beteiligten Wirtschaftskreisen empfohlen. Wir hoffen auf eine bundeseinheitliche Nutzung des vorgestellten Gerätes.
根据其适用性对可用的控制设备进行审查和评估。结果，开发了一种全新的设备。经过大约两年的新设备的密集使用，可以估计新开发的努力已经得到了回报。现在，检查员可以使用强大而可靠的控制设备。推荐所有参与新鲜水果、蔬菜和食用土豆营销的经济界使用本设备。我们希望在全国范围内统一使用所提出的设备。

Kontrollgeräte müssen für ihren Einsatzzweck geeignet sein. Die Verwendung von ungeeigneten Gerätschaften kann zu fehlerhaften Ergebnissen führen. Dies hier vorgestellte Messgerät wurde als Prototyp einem Eichamt zur Prüfung vorgelegt. Auf die Eichung des Gerätes kann nach Expertenaussage jedoch verzichtet werden, da aufgrund der getroffenen Materialwahl und -stärke kein wesentlicher Verschleiß zu erwarten ist.
控制设备必须适合其预期用途。使用不合适的设备可能会导致错误的结果。这里展示的这个测量设备是作为原型提交给校准办公室进行测试的。然而，据专家介绍，由于所选材料的选择和厚度，预计不会出现明显的磨损，因此可以省去设备的校准。

Messgenauigkeit: ± 0,5 mm
Messgenauigkeit： ± 0.5 mm

Die Universalschablone wurde so entwickelt, dass der Kontrolleur die für die Kontrolltätigkeit erforderlichen Schablonen individuell zusammenstellen kann.
通用模板的开发方式使检查员可以单独组装检查活动所需的模板。

Die Schablonen basieren auf den Marktnormen
der United Nations Economic Commission for Europe
联合国欧洲经济委员会
der Organisation for Economic Co-operation and Development
经济合作与发展组织
des United States Department of Agriculture
des 美国农业部

Vorgehensweise bei der Messung: Es ist der größte Querdurchmesser im rechten Winkel zur angenommenen senkrechten Fruchtachse zu bestimmen. Die Warenart wird in die Messöffnung eingeführt.
测量程序：最大横向直径应与假定的垂直水果轴成直角。将货物类型插入测量开口中。


Spargel 斯帕格尔

Spargelsortierschablone Für die Messung der Länge und Dicke von Spargelstangen
用于测量芦笋矛长度和厚度的芦笋分类模板

Vorgehensweise bei der Messung: Nach Punkt III. B. der Verordnung (EG) Nr. 2377/1999 ist bei der Bestimmung der Größensortierung der größte Querdurchmesser in der Mitte der Spargelstange zu bestimmen.
测量程序：根据法规 （EC） No 2377/1999 的 III.B 点，在确定尺寸分选时必须确定芦笋矛中间的最大横径。

Neben der Bestimmung des größten Querdurchmessers ist mit der Spargelsortierschablone auch die Längenbestimmung möglich.
除了确定最大横径外，芦笋分选模板还可用于确定长度。
Folgende Größen sind bestimmbar:
Folgende Größen sind bestimmbar：
Zulässige Höchstlänge 22 cm für Bleichspargel
漂白芦笋的最大允许长度为 22 厘米
Zulässige Höchstlänge 27 cm für Grünspargel

Mindestdurchmesser für Bleichspargel(Mitte der Stange gemessen)
漂白芦笋的最小直径（测量的矛中心）

Klasse Extra 12 mm
Klasse Extra 12 毫米
Klasse I 10 mm
Klasse I 10 毫米
Klasse II 8 mm
Klasse II 8毫米

3, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18, 20,26, 36

Der Größenunterschied zwischen den Erzeugnissen eines Packstücks oder Bündels darf folgende Grenzen nicht überschreiten:
包装或捆绑产品之间的尺寸差异不得超过以下限制：
Klasse Extra: 8mm Klasse Extra：8毫米
Klasse I: 10mm Klasse I：10毫米


Kartoffeln 卡托菲尔恩

Kartoffelsortierschablone Für die Messung des Quadratmaßes von Speise- und Speisefrühkartoffeln
马铃薯分类模板 用于测量桌子和新土豆的平方米
Messöffnungen (quadratisch): 25, 28, 30, 32, 35, 37, 40, 45, 45, 50, 55, 60, 65, 70 mm
Messöffnungen （quadratisch）： 25， 28， 30， 32， 35， 37， 40， 45， 45， 50， 55， 60， 65， 70 mm

Verordnung über gesetzliche Handelsklassen für Speisekartoffeln vom 6. März 1985 (BGBl. I, S. 542 vom 15.03.1985) zuletzt geändert am 02.08.1994 (BGBl. I S. 2018 vom 11.08.1994)
1985 年 3 月 6 日《食用马铃薯法定商业类别条例》（1985 年 3 月 15 日联邦法律公报 I，第 542 页），最后修订于 1994 年 8 月 2 日（联邦法律公报 I 第 2018 页，1994 年 8 月 11 日）

Vorgehensweise bei der Messung: Bei Packungen mit einem Füllgewicht von 5 kg und weniger darf innerhalb einer Packung der Unterschied zwischen der kleinsten und größten Knolle nicht mehr als 30 mm betragen.
测量程序：对于填充重量为 5 公斤或以下的包装，包装内最小块茎和最大块茎之间的差异不得超过 30 毫米。


Golden Delicious 金色美味

Gemäß der Verordnung (EG) Nr.1148/01 der Kommission kann der Kontrolleur zur Prüfung des Reifegrades die Instrumente und Verfahren verwenden, die dafür in den gemeinsamen Qualitätsnormen vorgesehen sind. Die Farbtafeln können zur Qualitätsbeurteilung der Partie herangezogen werden, sind aber kein offiziell anerkanntes Kontrollgerät und sollten nicht als ausschließliche Grundlage für die amtliche Beanstandung einer Partie verwendet werden. Die verwendeten Farben auf dem Farbfächer unterliegen einer nicht zu verhindernden Alterung. Es wird empfohlen, nach 3 Jahren die Farbtreue der vorhandenen Tafel zu prüfen und ggf. unbrauchbare Fächer auszutauschen.
根据欧盟委员会条例（EC）第1148/01号，控制者可以使用通用质量标准中规定的工具和程序来评估成熟度。色卡可用于评估拍品的质量，但不是官方认可的控制设备，不应用作官方投诉拍品的唯一依据。彩扇上使用的颜色不可避免地会老化。建议在 3 年后检查现有板的颜色保真度，并在必要时更换任何无法使用的隔间。
Grundfarbenbeurteilung: Für die Sorte Golden Delicious liegt eine im Rahmen der OECD vereinbarte Farbskala vor, die zur Verwendung empfohlen wird.
基本颜色评估：Golden Delicious 品种具有经合组织商定的色标，推荐使用。

(c) Size: When size is designated by the numerical count for a container, not more than 10 percent of packages in the lot may fail to be fairly uniform
（c） 尺寸：当尺寸由集装箱的数字计数指定时，批次中不超过 10% 的包裹可能无法相当均匀

1. When size is designated by minimum or maximum diameter, not more than 5 percent of the apples in any lot may be smaller than the designated minimum, and not more than 10 percent may be larger than the designated maximum. For Red Delicious or Golden Delicious varieties only, a combination of minimum diameter and/or weight may be used. When this designation is used, an individual apple will be considered to have met the minimum size requirement even if the apple is smaller than the minimum diameter, provided it is equal to or greater than the weight provided in Table II of this section. However, not more than 5 percent of the apples in any lot may fail to meet either the minimum diameter or minimum weight when so designated. In addition, when Golden Delicious apples are designated with diameter/weight combinations, they may only be designated according to the following table:
1. 当尺寸以最小或最大直径指定时，任何批次中不超过 5% 的苹果可以小于指定的最小值，并且不超过 10% 的苹果可以大于指定的最大值。仅对于 Red Delicious 或 Golden Delicious 品种，可以使用最小直径和/或重量的组合。当使用此名称时，即使苹果小于最小直径，只要苹果等于或大于本节表 II 中规定的重量，单个苹果也将被视为符合最小尺寸要求。然而，任何批次中不超过5%的苹果可能无法达到指定时的最小直径或最小重量。此外，当黄金美味苹果被指定为直径/重量组合时，它们只能根据下表指定：

Table II Red Delicious Golden Delicious
表二 红色美味 金色美味
54mm or 65 grams
54 毫米或 65 克
57mm or 75 grams
57 毫米或 75 克
60mm or 84 grams
60 毫米或 84 克
64mm or 100 grams
64 毫米或 100 克
67mm or 115 grams
67 毫米或 115 克
70mm or 139 grams
70 毫米或 139 克

Wenn die Größe nach dem Durchmesser bestimmt wird, sind für alle Klassen folgende Mindestdurchmesser vorgeschrieben:
如果尺寸由直径决定，则所有类别都规定了以下最小直径：
Klasse Extra & Klasse I 70mm
Klasse Extra & Klasse I 70毫米
Klasse II 65mm Klasse II 65毫米


Citrus Fruit 柑橘

Uniformity 均匀

Citrus fruit may be sized by one of the following options:
柑橘类水果的大小可以通过以下选项之一进行调整：
(a) To ensure uniformity in size, the range in size between produce in the same package shall not exceed:
（a） 为确保粒度的一致性，同一包装中各产品之间的粒度范围不得超过：
• 10 mm, if the diameter of the smallest fruit (as indicated on the package) is smaller then 60 mm
• 10 毫米，如果最小水果的直径（如包装上所示）小于 60 毫米
• 15 mm, if the diameter of the smallest fruit (as indicated on the package) is greater than or equal to 60 mm but smaller than 80 mm
• 15 毫米，如果最小水果的直径（如包装上所示）大于或等于 60 毫米但小于 80 毫米
• 20 mm, if the diameter of the smallest fruit (as indicated on the package) is greater than or equal to 80 mm but smaller then 110 mm
• 20 毫米，如果最小水果的直径（如包装上所示）大于或等于 80 毫米但小于 110 毫米
• there is no limitation of difference in diameter for fruit greater than or equal to 110 mm.
• 大于或等于 110 毫米的果实直径差异没有限制。

(b) When size codes are applied, the codes and ranges in the following tables must be respected:
（b） 应用尺寸代码时，必须遵守下表中的代码和范围：

Size code Diameter 尺寸代码 直径
Lemons 柠檬
0: 79 - 90 mm
0： 79 - 90 毫米
1: 72 - 83 mm
1： 72 - 83 毫米
2: 68 - 78 mm
2： 68 - 78 毫米
3: 63 - 72 mm
3： 63 - 72 毫米
4: 58 - 67 mm
4： 58 - 67 毫米
5: 53 - 62 mm
5： 53 - 62 毫米
6: 48 - 57 mm
6： 48 - 57 毫米
7: 45 - 52 mm
7： 45 - 52 毫米

Mindestgröße: 45mm Mindestgröße：45毫米

Size code Diameter Oranges
尺寸代码 直径 橙子
0: 92 - 110 mm
0： 92 - 110 毫米
1: 87 - 100 mm
1： 87 - 100 毫米
2: 84 - 96 mm
2： 84 - 96 毫米
3: 81 - 92 mm
3： 81 - 92 毫米
4: 77 - 88 mm
4： 77 - 88 毫米
5: 73 - 84 mm
5： 73 - 84 毫米
6: 70 - 80 mm
6： 70 - 80 毫米
7: 67 - 76 mm
7： 67 - 76 毫米
8: 64 - 73 mm
8： 64 - 73 毫米
9: 62 - 70 mm
9： 62 - 70 毫米
10: 60 - 68 mm
10： 60 - 68 毫米
11: 58 - 66 mm
11： 58 - 66 毫米
12: 56 - 63 mm
12： 56 - 63 毫米
13: 53 - 60 mm
13： 53 - 60 毫米

Mindestgröße Orangen: 53mm
Mindestgröße Orangen：53毫米


Cucumbers 黄瓜

The range in length of cucumbers in the same package must not exceed:
同一包装中黄瓜的长度范围不得超过：
5 cm in length between the longest and the shortest cucumber in the same package, and cucumbers should be reasonably uniform in diameter.
同一包装中最长和最短的黄瓜之间的长度为5厘米，黄瓜的直径应合理均匀。

class I I类
reasonably well shaped and practically straight (maximum height of the inner arc: 10 mm per 10 cm of length
形状合理，几乎笔直（内弧的最大高度：每 10 厘米长度 10 毫米

class II II级
slightly crooked cucumbers (maximum height of the inner arc: 20 mm per 10 cm of length)
略微弯曲的黄瓜（内弧的最大高度：每 10 厘米长度 20 毫米）

---