Learning Objectives  أهداف التعلم

• The students will be able to define lipids
  سيتمكن الطلاب من تحديد الدهون
• The students will be able to classify the lipids
  سيتمكن الطلاب من تصنيف الدهون
• The students will be able to differentiate the different types of fatty acids
  سيتمكن الطلاب من التمييز بين الأنواع المختلفة من الأحماض الدهنية
• The students will be able to draw the structures of mono, di and triglycerides
  سيتمكن الطلاب من رسم هياكل أحادي ، ثنائي وثلاثي الجليسريد
• The students will be able to understand the biosynthesis of cholesterol
  سيتمكن الطلاب من فهم التخليق الحيوي للكوليسترول
• The students will be able to differentiate the different types of lipoproteins
  سيتمكن الطلاب من التمييز بين الأنواع المختلفة من البروتينات الدهنية
• The students will be able to understand the beta-oxidation of fatty acids
  سيتمكن الطلاب من فهم أكسدة بيتا للأحماض الدهنية

LIPIDS  الدهون

Lipids are a mixed group of hydrophobic compounds
الدهون هي مجموعة مختلطة من المركبات الكارهة للماء
composed of the elements carbon, hydrogen and oxygen. They contain fats and oils (fats are solid at room temperature, whereas oils are liquid.
يتكون من عناصر الكربون والهيدروجين والأكسجين. تحتوي على دهون وزيوت (الدهون صلبة في درجة حرارة الغرفة ، بينما الزيوت سائلة.
They are insoluble in water, but soluble in an organic solvent (e.g., ether, benzene, acetone, chloroform).
وهي غير قابلة للذوبان في الماء ، ولكنها قابلة للذوبان في مذيب عضوي (على سبيل المثال ، الأثير والبنزين والأسيتون والكلوروفورم).
Chemical structure : Glycerol + Fatty acids
التركيب الكيميائي: الجلسرين + الأحماض الدهنية