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发行日期
发行日期

八月 10th 2016

校订:
校订:

4,0

项目:
项目:

索贝特菌 100
索贝特菌100

项目编号
项目编号

编号:DICE-102517

DDD 号
DDD 号

编译者:
编译者:

Rong CHEN, 上海研发
Rong CHEN, 上海研发

OEM 参考:
OEM 参考:

主题:
主题:

Sorbetteria 100 机器规格
Sorbetteria100 机器规格

版本已批准
版本已批准

版本
版本

名字
名字

公司
公司

页面
页面

日期
日期

签名
签名

草案
草案

迈克尔·阿尔布雷奇
迈克尔·阿尔布雷奇

NSTC 公司

1-13

五月 11th2014
五月 11th 2014

草案
草案

陈荣
陈荣

NRDSH 公司

1-36

五月 23RD, 2014
五月 23RD, 2014

1.0

陈荣
陈荣

NRDSH 公司

1-40

六月 19th, 2014
六月 19th, 2014

2.0

陈荣
陈荣

NRDSH 公司

1-5 7

11月 28th, 2014
11月 28th, 2014

3.0

陈荣
陈荣

NRDSH 公司

1-165

10月 30th, 2015
10月 30th, 2015

4.0

陈荣
陈荣

NRDSH 公司

1-165

八月 10th2016
八月 10th201

规格修改表
规格修改表

版本
版本

项目 (技术要求 Nb)
项目 (Tech req Nb

源语言
源语言

新增功能
新增功能

日期
日期

完成者
完成者

2.0

2.1.4

制冷系统由电磁阀调节
制冷系统由电磁阀调节

删除
删除

11月 28th 2014
28112014


2.0

2.2.1

机器整体尺寸
机器整体尺寸

宽 x 深 x 高 = 218 x 405 x 612 毫米(不含支脚 30 毫米,滴水盘)
宽 x 深 x 高 = 218 x 405 x 612 毫米(不含支脚 30 毫米,滴水盘)

宽 x 深 x 高 = 218 x 380 x 602 毫米(不含支脚 30 毫米,滴水盘)
宽 x 深 x 高 = 218 x 380 x 602 毫米(不含支脚 30 毫米,滴水盘)

11月 28th 2014
28112014


2.0

2.2.6

料斗盖应为内部产品提供隔热(双层壁)
料斗盖应为内部产品提供隔热(双层壁)

料斗盖应为内部产品提供绝缘
料斗盖应为内部产品提供绝缘

28 11月 2014
28 11月 2014


2.0

2.2.15

扭矩开关
扭矩开关

霍尔传感器
霍尔传感器

28 11月 2014
28 11月 2014


2.0

2.2.18

机器必须具有可访问 USB 端口才能更新/上传新软件
机器必须具有可访问 USB 端口才能更新/上传新软件

删除
删除

28 11月 2014
28 11月 2014


2.0

2.3.11

非服务模式
非服务模式

自由模式
自由模式

28 11月 2014
28 11月 2014


2.0

6.1.1

颜色组合:3 种颜色组合
颜色组合:3 种颜色组合

深灰色 / 奶油色
深灰色 / 奶油色

棕色 / 奶油色
棕色 / 奶油色

深灰色 / 奶油色 / 镀铬前面板
深灰色 / 奶油色 / 镀铬前面板

只有一种颜色组合:
只有一种颜色组合:

深灰色:灰褐色 NCS S 8505 – R20B(缎面处理)
深灰色:灰褐色 NCS S 8505 – R20B(缎面处理)

乳霜色:棕褐色 NCS S 0510 – Y40R(光泽饰面)
乳霜色:棕褐色 NCS S 0510 – Y40R(光泽饰面)

手柄应具有金属外观
手柄应具有金属外观

28 11月 2014
28 11月 2014


2.0

7.1.1

第一波市场 AMS 区:秘鲁、智利
第一波市场 AMS 区:秘鲁、智利

第一波市场 AMS 区:智利
第一波市场 AMS 区:智利

28 11月 2014
28 11月 2014


3.0

3.1.4/3.1.9

读取有效的 RFID 标签后电机始终开启
读取有效的 RFID 标签后电机始终开启

填充/再填充模式:仅当有盖子且温度>为 7 时,电机才应开启oC

清洁模式:只有在有盖子时才应打开电机
清洁模式:只有在有盖子时才应打开电机

10月 30th2015
3010 th 2015


3.0

7.1.1

第一波市场:
第一波市场:

西班牙、德国、意大利、瑞士、智利、泰国
西班牙、德国、意大利、瑞士、智利、泰国

第一波市场:
第一波市场:

瑞士 / 泰国
瑞士 / 泰国

10月 30th2015
3010 th 2015


3.0

2.2.20

控制逻辑
控制逻辑

添加:
添加:

当盖子关闭时,刮刀应停止。
当盖子关闭时,刮刀应停止。

10月 30th2015
3010 th 2015


3.0

2.5.2

机器上锁
机器上锁

添加更多锁定场景:
添加更多锁定场景:

料斗/料斗盖错位;
料斗/料斗盖错位;

速度保护等
速度保护等

10月 30th2015
3010 th 2015


3.0

2.5.7

机器可靠性
机器可靠性

取消跌落测试的要求
取消跌落测试的要求

10月 30th2015
3010 th 2015


3.0

2.5.9

机器性能
机器性能

添加:机器应在正常操作时间(5 天)内保持产品特性,即使根本没有剂量。
添加:机器应在正常操作时间(5 天)内保持产品特性,即使根本没有剂量。

10月 30th2015
3010 th 2015


3.0

3.2.2

跌落测试
跌落测试

用跌落测试代替跌落测试:此设备没有作为跌落测试的法律要求。跌落测试用于验证设计安全裕度。
用跌落测试代替跌落测试:此设备没有作为跌落测试的法律要求。跌落测试用于验证设计安全裕度。

10月 30th2015
3010 th 2015


4.0

1.4.2

机器的预期用途
机器的预期用途

添加较低电压组合
添加较低电压组合

八月 10th2016
八月 10th201


4.0

2.1

制冷系统
制冷系统

添加 有关低压机器
添加 有关低压机器制冷系统信息
制冷系统信息

八月 10th2016
八月 10th201


4.0

2.1

机器安全
机器安全

添加 CB 官方认证编号。
添加 CB 官方认证编号。

八月 10th2016
八月 10th201


4.0

2.2

制冷系统
制冷系统

添加 有关低压机器
添加 有关低压机器制冷系统信息
制冷系统信息

八月 10th2016
八月 10th201


4.0

2.2

电机和变速箱
电机和变速箱

添加 有关低压机的
添加 有关低压机的电机变速箱信息
电机变速箱信息

八月 10th2016
八月 10th201


邮件列表:
邮件列表:

名字:
名字:

公司:
公司:

部门
部门


Donper 制冷
Donper 制冷

项目管理人
项目管理人

张 志
张 志

Donper 制冷
Donper 制冷

RD

邓 CW
邓 CW

Donper 制冷
Donper 制冷

通用 汽车

赵磊
赵磊

Donper 制冷
Donper 制冷

下午

海峰
海峰

Donper 制冷
Donper 制冷

体育

亚辉
亚辉

Donper 制冷
Donper 制冷

质量管理

郭伟
郭伟

Donper 制冷
Donper 制冷

销售
销售

米沙·斯蒂格
米沙·斯蒂格

雀巢 RDSH
雀巢 RDSH

系统头
系统头

杨林
杨林

雀巢 RDSH
雀巢 RDSH

系统工程师
系统工程师

Alan Jing

雀巢 CST
雀巢 CST

技术采购
技术采购

马里奥斯·库尔托格鲁 *
马里奥斯·库尔托格鲁 *

雀巢 IC SBU
雀巢 IC SBU

项目负责人
项目负责人

艾里尼·德拉卡基
艾里尼·德拉卡基

雀巢 IC SBU
雀巢 IC SBU

项目负责人
项目负责人

汉斯-乌尔里希·迈耶
汉斯-乌尔里希·迈耶

雀巢 IC SBU
雀巢 IC SBU

IC SBU 负责人
IC SBU 负责人

拉塞·埃斯佩森
拉塞·埃斯佩森

雀巢 PTC Beauvais
雀巢 PTC Beauvais

销售系统
销售系统

阿丽娜·巴尼奥尔
阿丽娜·巴尼奥尔

雀巢 PTC Beauvais
雀巢 PTC Beauvais

产品
产品

布鲁诺·帕特雷尔
布鲁诺·帕特雷尔

雀巢 PTC Beauvais
雀巢 PTC Beauvais

质量经理
质量经理

帕斯卡·文森特
帕斯卡·文森特

雀巢 PTC Beauvais
雀巢 PTC Beauvais

卫生员
卫生员

马克斯·普奥德
马克斯·普奥德

雀巢 PTC Beauvais
雀巢 PTC Beauvais

产品主管
产品主管

汉斯彼得·普莱施
汉斯彼得·普莱施

雀巢 STC
雀巢 STC

机器能力领导者
机器能力领导者

托马斯·凯撒
托马斯·凯撒

雀巢 STC
雀巢 STC

Business Stream 负责人
Business Stream 负责人

马可·西亚尔皮
马可·西亚尔皮

雀巢 STC
雀巢 STC

食品安全经理
食品安全经理

Pauline Vergnes

雀巢 STC
雀巢 STC

质量经理
质量经理

罗曼·威尔赫尔m
罗曼·威尔赫尔m

雀巢 STC
雀巢 STC

质量专家
质量专家

* 于 2015 年 10 月 14 日更换
* 于 2015 年 10 月 14 日更换

目录:
目录:

1 常用资料 6
1 常用资料 6

1.1 文档历史记录 6
1.1文档历史记录6

1.2 术语和缩写 6
1.2 术语和缩写 6

1.3 适用程序的参考资料: 7
1.3适用程序的参考文献:7

1.4 范围 7
1.4范围7

2 Sorbetteria 9
2Sorbetteria 9 的技术规格
的技术规格

2.1 概述 9
2.1概述9

2.2 设计、重量和尺寸 11
2.2设计、重量和尺寸11

2.3 饮料的种类 22
2.3饮料的种类22

2.4 处理 23
2.4处理23

2.5 卫生、安全和质量要求 24
2.5卫生、安全和质量要求24

2.6 人机界面 28
2.6人机界面28

2.7 品牌 / 标签 / 印刷 29
2.7品牌 / 标签 / 印刷29

3 性能和机械特性 29
3性能和机械特性29

3.1 点胶性能 29
3.1点胶性能29

3.2 机械性能 33
3.2机械性能33

3.3 环境条件 34
3.3环境条件34

3.4 使用寿命和可靠性 34
3.4使用寿命和可靠性34

4 质量管理体系 35
4质量管理体系35

5 售后 36
5售后36

6 颜色定义 37
6颜色定义37

7 批准和规定 38
7批准和规定38

8 附录 39
8附录39

8.1 附录 1:Life 循环测试协议 39
8.1附录 1:Life 循环测试协议39

8.2 附录 2:Frappelatte 冰淇淋产品制备 57
8.2 附录 2:Frappelatte 冰淇淋产品制备 57

8.3 附录 3:Frappelatte Sorbetteria 机器 2 天测试方案 60
8.3 附录 3:Frappelatte Sorbetteria 机器 2 天测试方案 60

8.4 附录 4:Frappelatte Sorbetteria 机器 5 天测试方案 63
8.4 附录 4:Frappelatte Sorbetteria 机器 5 天测试方案 63

8.5 附录 5:来自 Multiple 的 Authetic design 66
8.5 附录 5:来自 Multiple 的 Authetic design 66

8.6 附录 6:Sorbetteria RFID 规范 _ 硬件和软件 68
8.6 附录 6:Sorbetteria RFID 规范 _ 硬件和软件 68

8.7 附录 7:Sorbetteria Hermetic 保修 71
8.7 附录 7:Sorbetteria Hermetic 保修 71

8.8 附录 8:Sorbetteria BOM 79
8.8 附录 8:Sorbetteria BOM 79

8.9 附录 9:Sorbetteria HMI 规范 92
8.9 附录 9:HMI Sorstool 规范 92

常规
常规

本文档详细介绍了 Sorbetteria 机器必须满足的所有技术要求。 规格根据 Sorbetteria 简报 (Type 2 Sorbetteria dvelolopment brief)
本文档详细介绍了 Sorbetteria 机器必须满足的所有技术要求。 规格根据 Sorbetteria 简报 (Type 2 Sorbetteria dvelolopment brief) 定义
定义

本文档适用于开发 Sorbetteria 机器的人员。
本文档适用于开发 Sorbetteria 机器的人员。

此文档结构的准备方式是为了在之后为以下对象制作摘录:
此文档结构的准备方式是为了在之后为以下对象制作摘录:

- 生产规格 => 对于 OEM
- 生产规格 => 对于 OEM

- 技术数据表 => 用于外部通信
- 技术数据表 => 用于外部通信

文档历史记录
文档历史记录

版本
版本

描述
描述

名字
名字

日期
日期

草案

初始版本
初始版本

M. 阿尔布雷希特
M. 阿尔布雷希特

11.05.2014

草案

修改
修改

陈荣
陈荣

15.05.2014

1,0

修改
修改

陈荣
陈荣

2014 年 6 月 19

2.0

修改
修改

陈荣
陈荣

28.11.2014

3.0

修改
修改

陈荣
陈荣

2015 年 10 月 30

4.0

修改
修改

陈荣
陈荣

10.2015 年 8

术语 and 缩写
术语 and 缩写

术语 / 缩写
术语 / 缩写

描述:
描述:

技术要求 Nb
技术要求Nb

技术要求编号
技术要求编号

简要参考
简要参考

机器 SBU 简介
机器 SBU 简介上的用户需求标识
上的用户需求标识

DV

点胶阀
点胶阀

期货经纪商

食品接触材料
食品接触材料

满液式蒸发器
满液式蒸发器

GD 系列

图形显示
图形显示

HC 系列


SA

吸力蓄能器
吸力蓄能器

CF 系列

冷凝器风扇
冷凝器风扇

溢出
溢出

OEM代工

O原始设备制造商
O原始设备制造商

RDSH

上海研发中心
上海研发中心

STC

系统技术中心
系统技术中心

DFMEA / PFMEA

设计/工艺失效模式及影响分析
设计/工艺失效模式及影响分析

LCT

生命周期测试
生命周期测试

FOT

首次出工具
首次出工具

工程运行
工程运行

人机界面

人机界面
人机界面

适用程序的
适用程序的参考资料
参考资料

关于食品接触材料的雀巢标准 - 摘要
关于食品接触材料的雀巢标准 - 摘要

版本 2.1
版本 2.1

修改了 18.01.13
修改了 18.01.13

Sorbetteria 机器
Sorbetteria 机器的生命周期测试方案
的生命周期测试方案

见附录 1
见附录 1

Frappelatte 冰淇淋的制备程序
Frappelatte 冰淇淋的制备程序

附录 2
附录 2

Frappelatte Sorbetteria 机器 2 天测试方案
FrappelatteSorbetteria 机器 2 天测试方案

见附录 3
见附录 3

Frappelatte Sorbetteria 机器 5 天测试方案
FrappelatteSorbetteria 机器 5 天测试方案

见附录 4
见附录 4

来自 Multiple 的
来自 Multiple 的 Frappelatte 美学设计
Frappelatte 美学设计

见附录 5
见附录 5

Sorbetteria RFID规格 _ 硬件和软件
SorbetteriaRFID规格 _ 硬件和软件

见附录 6
见附录 6

Sorbetteria Hermetic 保修

见附录 7
见附录 7

C

Sorbetteria BOM

见附录 8
见附录 8

Sorbetteria HMI 规格

见附录 9
见附录 9

范围
范围

开发简报的范围
开发简报的范围

Sorbetteria 机器是雀巢冰淇淋 S 事业部开发的一种分配器概念,用于分配可饮用的冰淇淋产品,例如 Frappelatte。该系统分配可饮用的冰淇淋产品,而不与水混合。冰淇淋产品储存 塑料袋或盒子
Sorbetteria 机器是雀巢冰淇淋 S 事业部开发的一种分配器概念,用于分配可饮用的冰淇淋产品,例如 Frappelatte。该系统分配可饮用的冰淇淋产品,而不与水混合。冰淇淋产品储存塑料袋或盒子

在正常操作期间产品一直刮刀搅拌,并通过 valve 运动的手动操作进行分配
在正常操作期间产品一直刮刀搅拌,并通过 valve 运动的手动操作进行分配

该系统的特点是小型图形显示屏面板和前面的 2按钮的组合,具有品牌外观、操作员界面和技术人员界面
该系统的特点是小型图形显示屏面板和前面的 2按钮的组合,具有品牌外观、操作员界面和技术人员界面的三重用途
的三重用途

雀巢冰淇淋业务主要感兴趣的是通过可靠、安全、卫生且易于操作员使用的
雀巢冰淇淋业务主要感兴趣的是通过可靠、安全、卫生且易于操作员使用的分配器向消费者提供一致的可饮用冰淇淋。
分配器向消费者提供一致的可饮用冰淇淋。

机器开发范围是:
机器开发范围是:

降低成本
降低成本

机器性能最小满足 40 杯(100 毫升/袋4.7 升在 25 岁时 oC 环境温度
25 °C 环境温度下,机器性能最小满足 40 杯(100 毫升/袋4.7 升的要求

可靠的机器(例如,质量源于设计)
可靠的机器(例如,质量源于设计)

用户友好性(例如改善 HMI)
用户友好性(例如改善 HMI)

I提高可回收性(例如使用 HC 烃类制冷剂)
提高可回收性(例如使用 HC 烃类制冷剂)

机器的预期用途
机器的预期用途

表 1 提供了 Sorbetteria 机器
表 1 提供了 Sorbetteria 机器预期用途的详细信息:
预期用途的详细信息:

渠道
渠道

咖啡馆、餐厅、酒吧、娱乐中心、售货亭。
咖啡馆、餐厅、酒吧、娱乐中心、售货亭。

安装
安装

House 的 front

操作模式
操作模式

算子
算子

付款机制
付款机制

不包括
不包括

系统提供的杯子
系统提供的杯子


不。杯子/袋数 (100ml/4.7L)
不。杯子/袋数 (100ml/4.7L)

>=40 @ 25 oC

工作寿命 *
工作寿命 *

5(与 IC SBU 一致)
5(与 IC SBU 一致)

标准运行环境
标准运行环境

温度:20 – 30 oC
温度:20 – 30 oC

相对湿度:60% +/- 5%
相对湿度:60% +/- 5%

产品
产品

雀巢咖啡 Frappelatte
雀巢咖啡Frappelatte

提供
提供饮料
饮料

可饮用的冰淇淋
可饮用的冰淇淋

电源
电源

欧盟版(220-240V,50Hz))
欧盟版 (220-240V, 50Hz

低电压型 110~127V, 60HZ;100V, 50~60HZ)
低电压版本110~127V,60HZ;100V,50~60HZ)

其他组合 (220V, 60HZ)
其他组合(220V, 60HZ)

* 按预期使用时,包括定期清洁和维护
* 按预期使用时,包括定期清洁和维护

Sorbetteria
Sorbetteria 的技术规格
的技术规格

下面列出了 Sorbetteria Machine 必须满足的规格。每个要求都用技术要求编号 (Tech req Nb) 标识,并应在开始生产之前进行验证。
下面列出了 Sorbetteria Machine 必须满足的规格。每个要求都用技术要求编号 (Tech reqNb) 标识,并应在开始生产之前进行验证。

与产品成分接触的所有材料都必须是符合当地法规的食品级材料,以确保解决方案的全球推广。
与产品成分接触的所有材料都必须是符合当地法规的食品级材料,以确保解决方案的全球推广。

所有与食品和人体接触的成分都必须不含 BPA 和 PHT。
所有与食品和人体接触的成分都必须不含 BPA 和 PHT。

如果下文未另行说明,
如果下文未另行说明,则性能至少应满足 Frappelatte 版本 2011
则性能至少应满足 Frappelatte 版本 2011

主要特点的通用,使机器在市场上具有竞争优势
主要特点的通用,使机器在市场上具有竞争优势

简要参考

参数

描述 / 值

规格/备注

技术要求 Nb

雀巢品牌的
雀巢品牌的美学设计
美学设计

设计应尽可能接近 Multiple global designs
设计应尽可能接近 Multiple global designs 提出的设计
提出的设计

仅限
仅限 Frappelatte 品牌和产品
Frappelatte 品牌和产品

请参阅附录 5
请参阅附录 5

冷却剂
冷却剂

碳氢化合物 HC
碳氢化合物 HC

机器必须考虑 HC 合规性(例如气密继电器、气密开关等)
机器必须考虑 HC 合规性(例如气密继电器、气密开关等)

应对 HC 生产线进行评估并遵守
应对 HC 生产线进行评估并遵守

评估 HC Sorbetteria 机器并依从性
评估 HC Sorbetteria 机器并依从性

制冷剂:R600a充气:50g +/- 2g
制冷剂:R600a充气:50 克 +/- 2 克

所有接触点均采用高频机进行气密设计,确保焊接质量
所有接触点均采用高频焊机进行气密设计,确保焊接质量

生产线设置中考虑 R600a 的安全设计包括漏水检测、真空系统、嗅探测试等。
生产线设置中考虑 R600a 的安全设计包括漏水检测、真空系统、嗅探测试等。

安全设计,例如继电器类型:HF115FSMI-S-112L1以防止 火花, 右侧面板上的防爆压力释放窗口 底盘底部的网状设计释放气体泄漏(如果有)等
安全设计例如,继电器类型:HF115FSMI-S-112L1 以防止火花,右侧面板上的防爆压力释放窗口 底盘底部的网状设计可释放气体泄漏(如果有)等

双壁料斗

更好的温度调节
更好的温度调节

料斗壁上不会结冰

双壁内无视觉冷凝水

材料必须是食品级的,防洗碗机和紫外线。
材料必须是食品级的,防洗碗机和紫外线。

双层壁上的焊接线必须在外观上保持一致,并在功能上紧密

制冷系统
制冷系统

制冷剂系统组件的优化交互:压缩机、冷凝器、吸气蓄能器等。

制冷系统必须在产品开封后的保质期内为不同环境温度下的产品提供足够的冷却能力

1. 压缩机

1.1 欧盟版 220~240V,5 0HZ 和 220V,60HZ

供应商Donper,S65CY, -23.3制冷量95W

1.2 低版本 110~127V,60HZ;

供应商Donper,D53BY 1, -23.3制冷量95W.
供应商Donper,D53BY 1, -23.3制冷量95W.

1.3 下限版 100V,50~60HZ;
1.3 下限版 100V,50~60HZ;

供应商Donper,AU100AY, -23.3制冷量50HZ: 95W; 60HZ: 116W
供应商Donper,AU100AY,-23.3,制冷50HZ: 95W; 60HZ: 116W

2.冷凝器供应商Beifeng_Shanghai. 169 x 52 x 150 mm,迎风面积:17550mm^2散热面积:488400mm^2。
2. 冷凝器供应商Beifeng_Shanghai. 169 x 52 x 150 mm,迎风面积:17550mm^2散热面积:488400mm^2。

3. 多重彩:Cixin_Qingling。铜管 T2Y φ30X1最大容量:45945.8mm^3

机器卫生

机器必须符合 HACCP 研究的卫生
机器必须符合 HACCP 研究的卫生要求
要求

参见附件 9 中的 HACCP 研究
参见附件 9 中的 HACCP 研究

NSF 报告显示机器具有良好的卫生设计
NSF 报告显示机器具有良好的卫生设计

机器点胶性能
机器点胶性能

Machine 应能够在 开封保质期内保持产品特性,
Machine 应能够在 开封保质期内保持产品特性,

机器必须在 25 点时每袋 (4.7 升) 分配至少 40 杯(100 毫升) oC 2 天测试杯中可饮用产品的环境温度
在 2 天测试中,机器必须在 25 °C 环境温度下每袋 (4.7 升) 分配至少 40 杯(100 毫升)的饮料,并在 杯子中加入可饮用产品

查看性能会话
查看性能会话

带图形显示的 HMI
带图形显示的 HMI

机器应易于操作,并带有图形显示指示
机器应易于操作,并带有图形显示指示

参见附件 12
参见附件 12 中的 HMI 附录
中的 HMI 附录

机器可靠性/质量
机器可靠性/质量

机器必须在 5保持运行状态,无需任何维修
机器必须在 5保持运行状态,无需任何维修

噪音水平应< 65 分贝(A)
Machine 噪音水平应为 < 65 Db(A)

查看生命周期测试报告。
查看生命周期测试报告。

机器安全

机器必须满足每个市场(IEC、CB、CE 等)的安全要求

Refer 到 CB 报告 SG ITS-10523)。
请参阅 CB 报告 (SG ITS-10523)

以及供应商 Donper 颁发的 CE 声明

易于清洁/操作

易于操作可拆卸部件:料斗、料斗盖、滴水盘、分配阀等

阅读用户手册

售后维护方便

易于访问和拆卸:过滤器、冷凝器风扇、PCB 等

研究机器设计

能量消耗

能源消耗量不应超过市场上现有的 Bras 机器

功耗:~170w,与现有 BRAS 机器的 205w 功耗相比

~1 2 天测试能耗比现有Stin Bras 机器8%, 5 天能耗低 ~13%。

设计、重量和尺寸

简要参考

参数

描述 / 值

规格/备注

技术要求 Nb

机器整体尺寸

长、高、宽应按多重设计

符合多重工业设计:宽 x 深 x 高 = 218 x 380 x 602 毫米(不含支脚 30 毫米,滴水盘)

Overall weight of the machine
机器总重量

Weight should be less or equal to Frappelatte 2012 machine
重量应小于或等于Frappelatte 2012 机器

Approx net weight = 21.5 [kg],
大约净重 = 21.5[kg],

Approx gross weight = 25.6 [kg],
大约毛重 = 25.6 [kg],

Machine aesthetic and features
机器美学和功能

Machine will not feature any visually unappealing marks (e.g. sink holes, parting lines, scratches etc. ) on any visible area.
机器不会有任何视觉上不吸引人的痕迹(例如凹坑、分型线、划痕等)。 在任何可见区域。

The panels must be smooth and should not be warped to ensure easy assembly on the machine.
面板必须光滑且不应 翘曲,以确保在机器上易于组装。

Machine features with a graphic display and 2 buttons for machine settings
机器功能,带有图形显示屏和 2 个机器设置按钮

Referring to Multiple design
参考多重设计

All plastic parts must be with the sign of production date, recycling, material, cavity number and food safety if it is food contacted.
所有塑料部件必须带有生产日期、回收、材料、型腔编号和食品安全(如果与食品接触)的标志。

refer to aesthetic design in appendix 5
请参阅附录 5 中的美学设计

Chassis
底盘

The chassis should be metallic and must provide good structural support to the entire machine assembly
底盘应该是金属的,并且必须为整个机器组件提供良好的结构支撑

All the replaceable parts mounted on the chassis should use threaded inserts mounted in hexagonal holes for easy removal and assembly
安装在机箱上的所有可更换部件都应使用安装在六角孔中的螺纹嵌件,以便于拆卸和组装

机箱必须防锈。

机箱应提供固定电线、螺钉等的功能

Chassis material: QA235-A, δ=1.5 mm
机箱材料:QA235-Aδ=1.5 mm
.

All the replaceable parts use threaded inserts
所有可更换部件都使用螺纹嵌件
.

Painting on the chassis after stamping (material: PTFE, thickness: 60~80um)
冲压后机箱喷漆(材质PTFE厚度60~80um)
.

料斗

它必须 为内部产品提供足够的绝缘(双层壁)

料斗容量:料斗填充容量应至少适合当前袋装的体积(4.7升)+ 为避免溢出的额外体积 + 蒸发器和SRS刮刀的体积 = Frappe 2012年末机器

料斗开口 完全打开(如 2011 机器)

接触旋转部件必须符合安全标准

它必须具有检测料斗(磁铁)存在的功能,并且组件必须可靠

料斗必须有固定装置才能安装 分配阀

符合当地法规且不含 BPA 的食品级材料

料斗必须不受毛刺、锋利边缘等的影响,以避免在操作过程中受伤

必须进行简单的安装和拆卸

它必须是洗碗机

它必须是透明的

料斗底部和刮板之间的距离应最小

料斗前部和蒸发器前部之间的距离应最小

材质:Tritan TX1001,Eastman,绝缘空间:11.57mm

料斗容积:6.7

Hopper 开口完全打开。

使用簧片传感器和磁铁检测料斗的存在

采用卡扣设计,易于安装和拆卸。

选择透明防洗碗机材料

旨在收集冷凝水的功能。

参见图 S100_501_01_Hopper-b

Hopper lid
料斗盖

料斗盖检测需要就位(磁铁),并且组件必须可靠

料斗盖必须可锁定

符合当地法规且不含 BPA 的食品级材料

材料可能与料斗不同

It should not be transparent
它不应该是透明的

It must be free of burrs, sharp edges etc to avoid the injury during the operation
它必须没有毛刺、锋利的边缘等,以避免在操作过程中受伤

It must be easy installation and dismounting
它必须易于安装和拆卸

It must be dishwasher proof
它必须是洗碗机

It must provide the insulation to the product inside
它必须为内部的产品提供绝缘

参见图 S100_501_07_Hopper_Lid-B

Reed 传感器可用于检测料斗盖的存在

用于锁定料斗盖的电磁铁。

MaterialChi-mei 757F
材质:奇美 757F
.

Color: Taupe , not transparent.
颜色灰褐色,不透明。

Drip tray
滴水盘

Capacity should be similar as Frappelatte 2013, accommodate at least 1 day condensate
容量应与 Frappelatte 2013 相似,至少可容纳 1 天的冷凝水

Dishwasher proof is a must
洗碗机防水是必须的

It must be easy cleaning
它必须易于清洁

It must be easy removable to avoid the spills
它必须可拆卸以避免溢出

The condensate water from the evaporator is channelled into the drip tray
来自蒸发器的冷凝水被引导到滴水盘中

It should have a snapped function in the end position
它应该在结束位置有一个 snapped 函数

It must robust during the life time
它必须在使用寿命内保持稳健

Drip grid material should be in stainless steel
滴水格栅材料应采用不锈钢

No need to have drip tray detection
无需滴水盘检测

No need to detect the water level
无需检测水位

Volume = 0.97[L]
体积 = 0.97[L]

One day condensing water: 150ml
1 天冷凝水:150 毫升

Drip grid material: stainless steel 06Cr19Ni10
滴格栅材质不锈钢 06Cr19Ni10

Refer to the drawing S100_503_01_DRIP_TRAY_a / S100_503_02_Drip_Grid
请参阅图纸S100_503_01_DRIP_TRAY_a / S100_503_02_Drip_Grid

Side/back Panel
侧/背

It should provide limited protection against the pest infestation inside the machine
它应该提供有限的保护,防止机器内部的虫害

It should have the features to provide enough ventilation of refrigeration system
它应具有为制冷系统提供足够通风的功能

It should have the space to stick the product brandings according to the aesthetic design
它应该有空间根据 美学设计粘贴产品品牌

It should be free of burrs, sharp edges, flow lines, sink marks, etc.
它应该没有毛刺、锋利的边缘、流线、缩痕等。

它必须是光滑的,不应翘曲,以确保在机器上易于组装。

它必须经得起紫外线测试

材料必须带有标志可回收

它必须有一个薄弱区域,以便在发生爆炸时释放压力

Define the gap between panels must be less than 1mm
定义面板之间的间隙必须小于 1 毫米
.

The area of ventilation window is 196.9mm2
通风窗面积为 196.9mm2

Left 446.5mm2 space for brand sticking.
左侧 446.5 毫米2个品牌粘贴空间。

The anti-explosion release window is designed in the right panel
防爆释放窗口设计在右侧面板
.

参见图纸 S100_502_02_B_Panel_a / S100_502_03_L_Panel_a / S100_502_04_R_Panel_a

前面板

它应该提供有限的保护,防止机器内部的虫害

它应该有空间根据美学设计粘贴产品品牌

前面板 将具有固定用户界面图形显示和按钮的结构

激活选择按钮所需的力应足以防止意外操作 (TBD)

它应该没有毛刺、锋利的边缘、流线、缩痕等。

它必须是光滑的,不应翘曲,以确保在机器上易于组装。

它必须具有固定 RFID 的结构

请参阅图纸 S100_502_01_F_Panel_c 和 HMI 规格。

顶部面板

它应该提供有限的保护,防止机器内部的虫害

它应该提供一种功能,将冷凝水引导到滴水盘

它必须易于清洁

它应该没有毛刺、锋利的边缘、流线、缩痕等。

它必须是光滑的,不应翘曲,以确保在机器上易于组装。

它可以提供对 Hopper 的锁定功能

它可以为其他面板提供固定的钩子

它应该提供一个功能来引导料斗固定

请参阅图纸S100_100_05_T_panel_c

点胶阀

它必须具有分配阀,可自由使用(不得应用竞争对手的当前专利阀门系统

它必须易于 拆卸无需使用工具

它必须易于清洁

它必须提供紧密的密封以防止泄漏

它必须符合当地法规的食品级要求,并且不含 BPA

它应该没有毛刺、锋利的边缘、流线、缩痕等。

它应该具有弹簧系统,以便在分配后自动移回初始位置

它应该具有具有适当长度的手柄以进行操作(手柄材料和表面处理有待定义)

它应该没有冷凝水,或者至少通过规定的方法将冷凝水正确地引导 到滴水盘

阀体和密封件:2K 注射(塑料和橡胶)。

全活塞设计,避免竞争对手侵犯专利。

3 密封段:底部 2 个密封件防止产品泄漏;其余的顶部密封是为了防止冷凝水的积累。

材料:Tritan TX1001 & SEB GP210

参见图 S100_501_02_Piston-b

机器支架(脚)

它应至少有 2 英尺,可在 30 40 毫米之间调节

支脚必须足以支撑机器的重量

feet 必须具有避免划伤、标记表格的功能

防滑

4 个可调节支脚。

高度:30 毫米

脚底有橡胶双注,以避免机器移动过程中打滑。

NSF 证明,对于重量小于 36 kg 的机器,没有脚高 (~100mm) 的强制性要求。

制冷系统

参考材料必须是碳氢化合物,R600a电气合规性:需要泄压端口;阻燃性(气密继电器等) 用于机械设计)

制冷系统必须提供足够的冷却能力,以确保产品温度和超限在规格范围内

冷凝器风扇必须适用于无火源的 HC

毛细管节流

压缩机和冷凝器风扇正常运行模式下通过自我保护(例如热熔丝功能一直工作

它必须提供可清洗和可拆卸的冷凝器过滤器(无需工具)

它必须带有一个吸力蓄能器,该蓄能器应位于垂直方向上

所有接头必须正确焊接,以避免气体泄漏

不应使用 Schrader关闭工艺管道

冷凝器风扇应可拆卸,并且只能 通过卸下侧面板进行连接

蒸发器底部和顶板之间的区域应便于清洁

确保油不会滞留在 HC 的吸气蓄能器和蒸发器中

制冷剂:碳氢化合物 R600A

充气量:50 克 +/-2 克

毛细管:外径 1.8 mm,内径 0.6 mm,长度 970 mm

压缩机:

>欧盟版 220~240V、50HZ 和 220V、60HZ

供应商Donper,S65CY, -23.3制冷量95W.

>下部版本 110~127V,60HZ;

供应商Donper,D53BY1, -23.3制冷量95W.

>低版本 100V,50~60HZ;

供应商Donper,AU100AY, -23.3制冷量50HZ: 95W; 60HZ: 116W

T型萤片阀:ф0.6x970mm

冷凝器169 x 52 x 150 mm,迎风面积:17550mm^2散热面积:488400mm^2。

冷凝器风扇:

>欧盟版本 220~240V, 50HZ 和 220V, 60HZ

Self 阻抗保护。 PM1238HA2B-7)(UL)(220-240V~50/60Hz, 转速:2600rpm(+/-10%).输入电流:0.12A(+/-10%)。

>低版本 110~127V,60HZ;100V,50~60HZ:

Self 阻抗保护PM1238HA1BAL-7)(CE/UL)(100-120 V~50/60Hz, 转速:2900rpm(+/-10%)。 输入电流:0。208A,最大:0.229A。
Self 阻抗保护PM1238HA1BAL-7)(CE/UL)(100-120V~50/60Hz,转速:2900rpm(+/-10%)。输入电流:0。208A,最大:0.229A。

蒸发器盘管:外径 6 毫米,内径 5 毫米,长度 12600 毫米

请参阅图纸。

蒸发器底部和顶板之间的距离为 29mm

电机和变速箱

交流

齿轮箱必须与刮刀旋转的同心旋转

它必须提供并保持刮刀的稳定转速

在过载的情况下必须对其进行保护(阻抗保护或热熔断器)

电机功率必须在 xx (TBD) 范围内

它必须配备通风系统以冷却电机(来自冷凝器风扇的导轨)

力驱动不能应用,因为它已获得竞争对手的专利

连接到刮刀的轴必须正确且卫生地密封防止产品渗透(例如唇形密封))

电机和齿轮箱之间不得有泄漏

轴必须承受硬唇形密封的磨损

组合

类型

额定

力矩

额定

当前

速度

速度

220~240V 50HZ

XRJ002/60J

编号: C83.5G1263

2.5 牛

0.65 安培

33±1转

2800±100转/分

220~240V 60HZ

XRJ004

/60JC102G

2.5 牛

0.65 安培

33±1转

3350±100转/分

120V 60HZ

XRJ006

/60JC102G

2.5 牛

1.2 安培

33±1转

3350±100转

100V 50HZ

XRJ003

/60JC83.5G

2.5 牛

1.2 安培

33±1转

2800±100转/分

100V 60赫兹

XRJ005

/60JC102G

2.5 牛

1.0 安培

33±1转

3350±100转

热熔丝 (120 oC 通过气密密封进行保护

供应商: Dongyang-Motor, Zhejiang

电机输出功率:~60W。

红外管道功能旨在冷却电机

使用传动轴驱动而不是磁力驱动。

SKF T型密封件

轴的硬度为 55~58HRC

霍尔传感器

它必须具有霍尔传感器和磁铁,以检测电机的转速

磁体的组装方式必须确保使用寿命可靠性

如果速度低于某个值 (rpm=200),霍尔传感器必须触发信号以停止电机

请参阅 HMI 规格。

刮刀

应采用单旋转刮刀(考虑 PTC Beauvais 的 Liquid 项目中的解决方案,无置换器)

它必须是可拆卸的,并且可以通过有限的拆卸步骤进行清洁

它必须在整个机器生命周期内保持可靠

它必须对产品进行轻柔的剪切

它必须是食品级且不含 BPA

它必须承受洗碗机的温度

它必须具有与轴固定的结构

请参阅 PTC Beauvais 设计:SRS

刮刀转速 = 30 rpm – 34rpm

请参阅S100_302_03_Scraper a

Electric and electronic
电气和电子

PCBA 必须位于易于接近的区域,以便技术人员进行故障排除

电线和电子元件必须与制冷系统物理隔离,以避免产生冷凝水

该机器没有 主开关,因为它打算一直运行

The controlled power supplies of 24v / 5v are used to control various components like motor, sensor…
24v / 5v 的受控电源用于控制各种组件,如电机、传感器......

All the switches, relays etc. must be gas tight in connection with HC
所有开关、继电器等必须与 HC 连接时气密

Need to ensure the enough memory and power supply to drive the display
需要确保有足够的内存和电源来驱动显示器

Machine must be compliance with the electric regulations such as IEC, CE (EMC), UL, etc.
机器必须符合 IEC、CE (EMC)、UL 等电气法规。

配置

电压

频率

国家

一个

220-240

50 赫兹

AOA,欧盟

B

100

50/60 赫兹

日本

120/127

60 赫兹

美国、墨西哥等

220

60HZ

Korea.
韩国。

Brazil
巴西

etc

请参阅 HMI 规格。

User interface / HMI
用户界面 / HMI

The user interface instruction must be designed by Nestle
用户界面说明必须由 Nestle 设计

There must be a RFID feature to recognize the unique pouch to be used
必须具有 RFID 功能来识别要使用的独特袋子

The machine features with a graphic display of LCD and 2 buttons, (e.g. white backlight, 128x64 dots at least, viewing area approx. 50x30mm)
该机器具有 LCD 图形显示和 2 个按钮例如白色背光,至少 128x64 点,可视区域约 50x30mm

The graphic display needs to support multiple languages based on different countries
图形显示需要根据不同国家/地区支持多种语言

The display should provide sufficient contrast so that the content on the screen are clearly visible in nominal foodservice environment for the viewing angles provided on the right
显示屏应提供足够的对比度,以便在右侧提供的视角下,在名义上的餐饮服务环境中可以清晰地看到屏幕上的内容
:

There must be no light leakage from the joint area between the display and front Panel
显示器和前面板之间的接缝处不得漏光

The force to manipulate the buttons must be within (TBD) to avoid the breakage
操纵按钮的力必须在 (TBD) 范围内以避免破损

Time and Date of the machine can be set by the operator according to a certain instructions
机器的时间和日期可以由操作员根据一定的指示设置

Language can be set by the operator following a certain instructions
语言可以由操作员按照特定指示设置

请参阅 HMI 规格。

Control system
控制系统

Functions controlled by micro-process based system with following input
功能由基于微过程的系统控制,并带有以下输入

RFID
无线射频识别

hall sensor
霍尔传感器

Temperature sensor
温度传感器

Push button
按钮

Reed sensors for hopper and hopper lid
用于料斗和料斗盖的干簧传感器

While with the output of
虽然 w.

Compressor on/off
压缩机开/关

Gear motor on/off
齿轮电机开/关

Condenser fan on/off
冷凝器风扇开/关

Locking solenoid (hopper lid)
锁定电磁阀(料斗盖)

Refer to the control logic & cooling management logic.
参考控制逻辑和冷却管理逻辑。

Control logic
控制逻辑

Compressor to be open and close according to hall sensor and temperature sensor input,
压缩机根据 霍尔传感器和温度传感器输入进行接近,

Condenser fan to operate whenever the machine is turned on
冷凝器风扇在机器启动时运行

Gear motor to operate independently from refrigeration system but link with hopper lid presence detection
齿轮电机独立于制冷系统运行,但与料斗盖有无检测联动

When lid is off, the motor should be off.
当盖子关闭时,电机应关闭。

Refer to the HMI flow chart.
请参阅 HMI 流程图。

Package and labeling
包装和标签

Package must be ROHS & REACH compliant
包装必须符合 ROHS 和 REACH 标准

Package must withstand the international transportation test standard including vibration, drop test, etc. (ISTA4.0)
包装必须符合国际运输测试标准,包括振动、跌落测试等。 (ISTA4.0)

Labeling must be compliant with market requirements
贴标必须符合市场要求

Refer to the package design.
请参阅封装设计。

Refer the transportation test report.
请参阅运输测试报告。

Manual
手动

It must have operator manual and technical manual separately
它必须分别有操作手册和技术手册

Refer to the user manual and quick start
请参阅用户手册和快速入门

Types of beverage
饮料种类

Brief ref
简要参考

Parameter
参数

Description / Value
描述 / 值

Specifications
规格

Tech req Nb
技术要求Nb

Beverage
饮料

Nestle approved product, e.g. Nescafe Frappelatte
雀巢批准的产品,例如 Nescafe Frappelatte

Nescafe Frappelatte
雀巢咖啡 Frappelatte

Handling
处理

Brief ref
简要参考

Parameter
参数

Description / Value
描述 / 值

Specifications
规格

Tech req Nb
技术要求Nb

Dispensing valve
点胶阀

Dispensing valve must be dismountable without needs of tools
分配阀必须无需工具即可拆卸

Dispensing valve must withstand the abuse operation in a range of force xx
点胶阀必须承受 xx 范围内力的滥用操作

Dispensing valve should be easy cleanable
分配阀应易于清洁

Dispensing valve assembly process must be not more than that in current machine
点胶阀装配过程必须不超过当前机器中的过程

Refer to the design drawing and manual.
请参阅设计图纸和手册。

Drip tray robustness and handling
滴水盘的坚固性和处理

The design of drip tray should insure stability of the cup without deformation on the drip tray /grid, and satisfy intensive force during handling
滴水盘的设计应确保子的稳定性,在滴水盘/网格上不变形,并在搬运过程中满足强烈的力

Snapping feedback should be given to the user when the drip tray is in final position
滴水盘处于最终位置时,应向用户提供捕捉反馈

Drip tray and drip grid should be easy cleanable
滴水盘和滴水格栅应易于清洁

Refer to the design and LCT report
请参阅设计和 LCT 报告
.

Hopper lid
料斗盖

Remove the hopper lid in the defined direction when machine read a new RFID tag
机器读取新的 RFID 标签,按定义的方向取下料斗盖

Hopper lid can not be removed during normal operation (e.g. locking solenoid switch)
在正常运行期间料斗盖不能取下例如锁定电磁阀开关

Hopper lid should be easy cleanable
料斗盖应易于清洁

Refer to the drawing and design.
请参阅图纸和设计。

Hopper
料斗

Hopper should be removable and installed with proper force
料斗应可拆卸并以适当的力安装

hopper must be easily installed in the right position by anti-fool design
料斗必须通过防愚设计轻松安装在正确的位置

hopper should be easy cleanable
料斗应易于清洁

Refer to the design.
请参阅设计。

Scraper
刮刀

Scraper should be removable within limited process
刮刀应在有限的过程中可拆卸

Scraper should be easy cleanable
刮刀应易于清洁

Refer to the drawing.
请参阅图纸。

Condenser filter
冷凝器过滤器

Condenser filter must be washable and removable without needs of tools
冷凝器过滤器必须可清洗且无需 工具

Refer to the drawing.
请参阅图纸。

Condenser fan
冷凝器风扇

Easy accessible for technician
技术人员易于接近

Refer to the design and assembly.
请参阅设计和组装。

Hygiene, safety and quality requirements
卫生、安全和质量要求

User physical safety
用户人身安全

Brief ref
简要参考

Parameter
参数

Description / Value
描述 / 值

Specifications / Remarks
规格/备注

Tech req Nb
技术要求Nb

Machine activation
机器 激活

When machine power cord plugged in
插入机器电源线

Machine goes to standby mode (nothing is working except the display and condenser fan)
机器进入待机模式(除了显示器和冷凝器风扇外,没有任何东西工作)

RFID recognition and locking system similar to Frappelatte 2013
类似于 Frappelatte 2013RFID 识别和锁定系统

Machine lockout
机器上锁

Machine must automatically stop (compressor) after reaching the open product shelf life duration of the product of 120 hours, similar as Frappelatte 2013. (machine goes then to cleaning mode)
机器必须在达到产品 120 小时的开放产品保质期 自动停止(压缩机),类似于 Frappelatte 2013。 (设备进入清洁模式

Temperature locks out: T> 0 oC, the machine goes to cleaning mode: throw product away, cleaning the machine, etc
温度锁定:T> 0 o C机器进入清洁模式:扔掉产品、清洁机器等

Speed lock out: when scraper speed is lower than 200rpm within 3 times, the machine should then go to cleaning mode.
速度锁定:当刮刀转速在 200 次内低于 3 rpm 时,机器应进入清洁模式。

The warning should appear when the RFID TAG reading is incorrect, or the required operation NOT done correctly and timely
当 RFID TAG 读数不正确或所需操作未正确及时完成时,应出现警告
.

Other lock out: hopper / hopper lid out of position during normal usage.
其他锁定:正常使用期间料斗/料斗盖错位。

Product shelf life Duration = 120 [hours]
商品保质期持续时间 = 120 [小时]
.

Refill period: 60 minutes
补充时间:60 分钟
.

Product temperature range:-5 oC - -7 oC.
产品温度范围:-5 oC - -7oC

Cleaning frequency of dust filter: every months.
除尘网清洗频率:每月一次。

Refer to the HIM flow chart.
请参阅 HIM 流程图。

Machine stability
机器稳定性

No possibility to slide or tilt entire machine by normal user operation
正常用户操作无法滑动或倾斜整个机器

Refer to the feet design
参考支脚设计
.

Dismantling
拆除

No dismantling of the machine to access internal parts should be possible with standard tools
使用标准工具时,不应拆卸机器以接触内部零件

Specific screws with pin in the head are considered as not standard tool
头部带有销钉的特定螺钉被视为非标准工具

Refrigerant HC
制冷剂 HC

The system must be designed as spark free to avoid the ignition of the source
系统必须设计为火花 ,以避免点燃源

The system must be featured with a pressure relief structure (there must be holes on the bottom of the machine and weak point on side panels)
该系统必须具有泄压结构(机器底部必须有孔侧板上必须有薄弱点

Refer to the drawing.
请参阅图纸。

Pressure relief structure is located in the right side panels.
泄压结构位于右侧面板。

The holes are designed on the bottom of the machine to release the leaked gas, and also prevent from pest entry.
机器底部设计有孔,用于释放泄漏的气体,并防止害虫进入。

Quality
质量

Brief ref
简要参考

Parameter
参数

Description / Value
描述 / 值

Specifications / Remarks
规格/备注

Tech req Nb
技术要求Nb

Risks of injury
受伤风险

Design should minimize risks of injury by the user
设计应将用户受伤的风险降至最低

Refer to the drawing.
请参阅图纸。

Machine reliability
机器可靠性

Machine must withstand the life time of 5 years in normal operation
机器在 正常运行中必须能够承受 5 的使用寿命

Machine must withstand the vibration test according to the international transportation testing protocol
机器必须能够承受根据国际运输测试协议进行的振动测试

Machine must be still in normal operation after LCT test
LCT 测试后机器必须仍处于正常运行状态

Refer to the LCT /transportation report.
请参阅 LCT /transportation 报告。

Machine aesthetic
机器美学

Machine cosmetic must be referring to Aesthetic definition, e.g. colors, surface finishes, etc.
机器外观必须参考美学定义,例如颜色、表面光洁度等。

Machine cosmetic part must withstand UV
机器装饰部件必须能够承受紫外线

Gaps and steps to be defined
要定义的差距和步骤

Refer to Multiple design
请参阅 多重设计

Gaps and steps should be less than 1mm.
间隙和台阶应小于 1 毫米。

Machine performance
机器性能

Machine must deliver expected performance target in 2 days / 5 days / sensory test.
机器必须在 2 天 / 5 天 / 感官测试中达到预期的性能目标

Machine should maintain the product characteristics during the normal operation time (5days), even with no dosage at all.
机器应在正常运行时间(5 天)内保持产品特性,即使根本没有剂量。

2days testing: machine must dispense at least 40 cups (100ml) per pouch (4.7L) @ 25 oC
2 天测试:机器必须为每个 小袋 (4.7L) @ 25 o C 分配至少 40 杯 (100 ml)

5days testing: machine should dispense a certain amount of number of portions not less than Bras 2011 machines which is 35-38 portions.
5天测试:机器应分配一定数量的份量,不少于 Bras 2011 机器,即 35-38 份。

Sensory test: satisfy with existing sensory profile from Spain 2013.
感官测试:满足 2013 年西班牙的现有感官特征。

Challenge test: passed with external lab test.
挑战测试:通过外部实验室测试。

Machine hygiene
机器卫生

Machine HACCP study must be positive
机器 HACCP 研究必须为阳性

Machine must respect NSF requirements in design and food contact materials
机器设计和食品接触材料方面必须符合 NSF 要求

Machine Hygiene test results must be positive
机器卫生测试结果必须为阳性

All materials in contact with food must be food safety approved in all the launched markets
所有与食品接触的材料必须在所有已推出的市场获得食品安全认证

Machine must be compliant with local market food safety regulation
机器必须符合当地市场食品安全法规

Machine must pass the challenge test
机器必须通过质询测试

Refer to the HACCP study.
请参阅 HACCP 研究。

NSF certificate.
NSF 证书。

Cleaning validation test done with positive results.
清洁验证测试完成,结果良好。

Refer to CoC list.
请参阅 CoC 列表。

Cleanliness / hygiene
清洁/ 卫生

Brief ref
简要参考

Parameter
参数

Description / Value
描述 / 值

Specifications / Remarks
规格/备注

Tech req Nb
技术要求Nb

Cleanliness
清洁

Machine design should be such that the machine is easy to clean.
机器设计应使机器易于清洁。

No hole allowed on machine Panel, frame or drip tray fixation.
机器面板、框架或滴水盘固定不允许有孔

There must be enough space between evaporator and top Panel for cleaning
蒸发器和之间有足够的空间进行清洁

Ventilation area should be designed in a way to avoid the splashing to the internal machine
通风区域的设计应避免溅到机器内部

Parting line section should sealed as much as possible to avoid flow into the machine in case of splashing or by capillarity
分型线部分应尽可能密封,以避免在飞溅或毛细作用入机器
.

Refer to the drawings.
请参阅图纸。

Dishwasher proof
耐洗碗机清洗

All removable plastic parts (hopper, hopper lid, drip tray, drip grid, dispensing handle, dispensing valve, scraper, etc) should be dishwasher proof
所有可拆卸的塑料部件(料斗、料斗盖、滴水盘、滴水格栅、分配手柄、分配阀、刮刀等)都应使用洗碗机清洗
.

Dishwasher test has shown positive results.
洗碗机测试显示阳性结果。

Condensate water
冷凝水

Condensate water around the evaporator should be properly channeled to the designed place (drip tray)
蒸发器周围的冷凝水应正确引导至设计位置(滴水盘)

Refer to the drawing.
请参阅图纸。

The design has been considered to make sharp edges on the drip of water to ensure the flow directly to the right direction.
该设计被认为在滴水处制作锋利的边缘,以确保直接流向正确的方向。

HACCP
HACCP 认证

Brief ref
简要参考

Parameter
参数

Description / Value
描述 / 值

Specifications / Remarks
规格/备注

Tech req Nb
技术要求Nb

Conformity / food safety
合适 / 食品安全

All materials, listed in the HACCP ( food contact material), and the machine should be compliant to the EU / FDA food safety regulation, as well as non-BPx, non-PHT, ROHS, REACH, WEEE etc. (master CoC for each must be provided by the supplier)
HACCP(食品接触材料中列出的所有材料和机器符合欧盟/FDA 食品安全法规,以及非 BPx、非 PHT、ROHS、REACH、WEEE 等。每个 CoC 的主证书必须由供应商提供)

Machine migration test result must fulfill the requirements of local regulation
机器迁移测试结果必须满足当地法规的要求
.

EU / FDA food safety regulation, as well as non-BPx, non-PHT, ROHS, REACH, WEEE
欧盟 / FDA 食品安全法规,以及非 BPx、非 PHT、ROHS、REACH、WEEE

Food contact parts
食品接触部件

Food contact parts with direct contact with product should:
与产品直接接触的食品接触部件应:

Have a Certificate of compliance (CoC)
拥有合规证书 (CoC)
,

With Supporting test report according to the food safety regulations EU/FDA
附有符合食品安全法规 EU/FDA 的支持性检测报告

Fulfill all food safety legislations where the machine is commercialized
满足机器商业化的所有食品安全法规

Use of material containing BPx for Panel (e.g PC - Polycarbonat) is forbidden. Area in contact with product must not be painted
禁止使用含有 BPx 的材料作为面板(例如 PC - 聚碳酸酯)。不得涂漆与产品接触的区域
.

FCM CoCs must be available for
FCM CoC 必须可用于

Raw material
原料

Parts
部件

machine
机器

Machine metal elements
机械金属元件

Machine metal elements (screws, springs, etc.) with direct or indirect contact with product will be in stainless steel
与产品直接或间接接触的机械金属元件(螺钉、弹簧等)将采用不锈钢制成
.

Refer to the BOM
请参阅 BOM
.

Odor and taste of new unit
新单位的气味和味道

Brief ref
简要参考

Parameter
参数

Description / Value
描述 / 值

Specifications / Remarks
规格/备注

Tech req Nb
技术要求Nb

Smell and taste
嗅觉和味觉

5 machines switched on in a closed room without aeration for 30 min should not generate off flavor
5 台机器在密闭房间内开机,不通风 30 分钟,不应产生异味

Food contact parts have to be tested and inspected in terms of smell and odor in incoming inspection.
食品接触部件在进料检验时必须进行气味和气味的测试和检查。

HMI
人机界面

Brief ref
简要参考

Parameter
参数

Description / Value
描述 / 值

Specifications / Remarks
规格/备注

Tech req Nb
技术要求Nb

ON/OFF switch
ON/OFF 开关

There is no main switch to on/off machine as it is intended to use all the time
没有开/关机器的主开关,因为它打算一直使用

RFID

The unique RFID tag on the pouch must be used to trigger to start the machine
必须使用袋子上的唯一 RFID 标签来触发启动机器

To trigger a specific mode such as free mode, test mode, etc.
触发特定模式,例如 free 模式、test 模式等。

Refer to HMI spec.
请参阅 HMI 规格。

Display
显示

The machine features with a graphic display of LCD, white backlight, (e.g. 128x64 dots at least, viewing area approx. 50x30mm)
该机器具有 LCD 图形显示、白色背光(例如至少 128x64 点,可视区域约 50x30mm

to show the messages to instruct the operators to use the machine
显示指示操作员使用机器的消息

to show the warnings and errors
显示警告和错误

Refer to HMI spec.
请参阅 HMI 规格。

Dispensing handle
分配手柄

The dispense handle should be manipulated within a force of 50N.
分配手柄的操作力应在 50N 的范围内。

Refer to the drawings.
请参阅图纸。

Button
按钮

The machine should feature 2 buttons for various functions
机器应具有 2 用于各种功能的按钮

Refer to HMI spec.
请参阅 HMI 规格。

Branding / Label / Printing
品牌 / 标签 / 印刷

Branding
品牌

Brief ref
简要参考

Parameter
参数

Description / Value
描述 / 值

Specifications / Remarks
规格/备注

Tech req Nb
技术要求Nb

Branding
品牌

There must be spaces on the visible panels for branding
可见面板上必须有用于品牌推广的空间